Giliran berikutnya adalah jahe merah. Jahe merah ini biasanya dijual dalam keadaan kotor. Ada beberapa rekan menyarankan untuk langsung memotong jahe ini lalu langsung diblender. No way! Kotoran ini harus dibersihkan dulu sampai benar-benar bersih. Saya tidak memberikan toleransi pada kotoran di minuman saya 😉
Saya pun mencuci jahe merah di ember air matang. Menguliti dan kemudian memotong-motongnya menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah untuk di-blender.
Jahe yang sudah dibersihkan, dikupas kulit, dan dipotong-potong, bersama dengan bawang putih tunggal yang kurang lebih mendapatkan perlakuan yang sama. Jangan lupa untuk mencuci kembali keduanya dengan air matang untuk memastikan bahan-bahan ini sudah bersih (atau minimal) dari kotoran yang mungkin mengganggu higienitasnya.
Jahe merah yang dipotong kecil-kecil agar lebih mudah saat di-blender.
Bawang putih tunggal yang dimasukkan ke dalam blender dan siap untuk dihaluskan. Saya lebih menyarankan untuk menggunakan food processor atau juicer karena hasilnya relatif lebih cepat dan lebih praktis dibandingkan blender (sayangnya saya tidak menyadari hal ini di percobaan pertama). Jika hasil yang didapat kurang banyak, silakan gunakan kain untuk memeras bahan-bahan ini setelah di-blender. Dengan bantuan perasan tangan, maka ekstrak air yang didapat biasanya akan lebih banyak. Jika bawang yang digunakan agak kering dan blender sukar berputar, cara darurat yang bisa digunakan adalah dengan menambahkan sedikit air.
Silakan lanjut ke halaman berikut…
jackie
January 21, 2015 18:52wew, sgt akuratttt…
lengkap dgn foto2nya…
Thanks a lot mas Jimmyauwwwww 🙂
Anonymous
March 6, 2015 23:00Pak, saya salah dalam kombinasi ramuannya. Apa masi bisa diminum atau harus dibuang saja?
Auw Jimmy
April 2, 2015 21:50Hi Pak,
Salahnya seperti apa?
Terima kasih.
Fonny Siandajani
April 15, 2015 09:12Tolong tanya sama membuat ramuan herbal tsb setelah saya rebus pakai panci steinlis warnanya berubah menjadi biru apa ada yg salahkah? Thanks
Jimmy Auw
April 15, 2015 09:24Hi Fonny,
Setahu saya, hanya panci aluminum yang berubah warna. Amannya saya pake panci keramik atau kaca.
Thanks.
yuni
May 2, 2015 15:47mas.. ini cr minumnya setelah bangun tidur sebelum makan? trus gimana hasil nya terhadap tubuh mas? thx
rudiyanto raharjo
August 21, 2015 22:11Gimana cara memesan ramuan tsb yg sudah jadi? Mohon info
Julia
September 28, 2015 13:47Pak Jimmy,
Bagaimana cara membuatnya ? apakah pakai blender biasa atau slow juicer (sekarang ada merek Hurom)
Kalau pakai blender, apakah jahe dan bawang putih diblender masing-masing dengan ditambah air atau tidak ditambah air tapi dengan air lemon dan cuka apel ? Karena kalau pakai blender tidak bisa bila tidak ditambah air.
Kalau jahe dan bawang putih pakai slow juicer apakah perlu disaring lagi ?
Sebaiknya memasaknya berapa lama ?
Madu yang bagus madu perhutani ?
Terima kasih atas perhatiannya.
Salam,
Julia
Auw Jimmy
September 30, 2015 19:20Hi Julia,
Pake slow juicer lebih bagus karena lebih banyak sari yang terambil. Tapi tentu harga slow juicer lebih mahal dari blender biasa.
Pakai blender biasa harus sedikit2, lalu diperas pake kain untuk memeras agar airnya bisa keluar. Kalo tidak, pastinya blender akan susah berputar kalo tidak ditambah cairan (air atau cuka apel atau lemon).
Penyaringan mungkin lebih baik untuk memisahkan sisa2 ampas jika ada. Saya tidak pake slow juicer, jadi kurang tahu kehalusan hasil dari slow juicer ini.
Memasaknya seperti yang sudah disebutkan, yaitu sekitar 30 menitan. Saya pakai panci keramik.
Madu apa saja bagus asal asli. Kebetulan ada Perhutani dekat kantor. Jadi ya sekalian.
Terima kasih dan salam sehat.
Tabita
October 28, 2015 15:30halo mas Jimmy,
beli bawang putih tunggalnya di pasar basah Petak Sembilan, Pecinan juga?? saya bingung cari pasar tradisional yang menjual bawang putih tunggal ini.. mohon infonya mas Jimmy.
Terima kasih sebelumnya.
Jimmy Auw
October 28, 2015 18:42Ya, benar sekali di Petak Sembilan belinya.
Terima kasih.
Anonymous
October 28, 2015 21:31Pak Jimmy, hari ini saya baru coba membuat ramuannya, hanya saja saya tidak menambahkan madu. Dan juga td waktu memasak tdk sampai 30 mnt, hanya sekitar 20 mnt, dan saya sdh masukkan ke botol kaca dan simpan di kulkas. Apakah msh perlu di masak ulang hingga 30 mnt?
Auw Jimmy
October 29, 2015 08:45Hi,
Maaf, saya tidak bisa merekomendasikan jawabannya karena belum pernah coba. Mungkin sebaiknya buat dari awal sesuai prosedur.
Terima kasih.
soejanto
November 1, 2015 17:28Pak Jimmy,
Saya belum menemukan bagaimana urutan cara-cara membuatnya, apakah bisa dibantu? Tks
Jimmy Auw
November 1, 2015 18:54Pak Seojanto,
Sepertinya sudah ada dan cukup jelas di blog saya ini?
Thanks.
JULIAM25
November 4, 2015 16:52Bpk Jimmy yang baik,
Terima kasih atas segala tuntunan cara pembuatan ramuan diatas.
Dan saya sudah mencoba membuatnya persis seperti yang bapak terangkan dalam blog ini.
Tapi kok begitu campuran dari bawang putih, jahe, lemon n cuka apel dimasak, kok berubah warnanya jadi hijau tosca,
padahal saya proses sesuai petunjuk bapak.
Mungkin ada kiat supaya ramuan tidak berubah warnanya.
Terima kasih banyak saya ucapkan terlebih dahulu kalo sekiranya bapak mau merespon.
Salam dari saya,
Julia.
Auw Jimmy
November 23, 2015 08:20Hi Julia,
Kamu memanaskannya pakai panci apa?
Biar pasti, sebaiknya pakai panci kaca/keramik.
Thanks.
lina tjong njat lian
December 26, 2015 13:46Saya membuat bawang putih tunggal jahe merah lemon di blender lalu dimasak 1 jam.pake panci keramik ..tdk disaring ..minum.plus.ampas ..
kiki
January 23, 2016 12:29Iya saya jg buat sesuai pentunjuk tp setelah di masak pakai panci kaca warna nya berubah jd hijau tosca kelihatan nya bawang putih nya yg berubah warna hijau.
dan apalah masih boleh diminum
trima kasih Pak
Auw Jimmy
January 25, 2016 22:27Hi Mbak Kiki,
Warnanya memang agak hijau ya, tapi tidak sampai terlalu hijau sih.
Astuti
March 14, 2016 21:34Hallo Pak Jimmy,
Saya mau mengucapkan terima kasih atas infonya yang sangat super jelas.
Dan bahkan saya sudah beberapa kali bikin..awalnya 1/4 resep, trus tambah 1 resep, dan karena ada beberapa teman yang ingin ikut coba akhirnya kalau buat 1 1/2 resep.
Lumayan pegal juga ya bikinnya.
Tapi puas banget…dan karena cara bikinnya jelas diterangin ya hasilnya juga bagus…
Sekali lagi tetima kasih ya…
Auw Jimmy
March 20, 2016 00:10Sama-sama. Semoga berguna dan salam sehat.
Terima kasih.
Anonymous
April 5, 2016 07:05apa bisa dikeringkan damasukan kapsul sebab saya minum mau muntah
Auw Jimmy
April 10, 2016 15:29Hi,
Maaf saya belum pernah coba.
Terima kasih.
Anonymous
April 10, 2016 20:37Sehari minumnya berapa kali? Thanks
Auw Jimmy
April 16, 2016 22:21Sekali saja mestinya cukup.
Terima kasih.
ahmad
April 23, 2016 17:45Mas,Untuk pengobatan kira2 sampai berapa lama hingga sembuh..?
Bisa buat asam lambung nggak?
Thanks..
Auw Jimmy
April 25, 2016 23:28Mas Ahmad,
Saya kurang tahu kalo untuk asam lambung.
Terima kasih.